西红柿辣椒酱（内蒙古版）

作者： 米乐小姨的厨房

秋季，一个收获的季节，为了把美味的食物储存的更久，我们来给它换一种存在的形式。

用料

• 西红柿🍅 7个
• 红色彩椒 2个
• 王致和干黄酱 1袋
• 葱 半根
• 姜 一小块
• 蒜 8瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

西红柿辣椒酱（内蒙古版）的做法步骤

步骤 1

1、熟好的西红柿🍅7个（正常大小）；（需要烧开水浇在西红柿上面，停留2分钟后，易去皮）

步骤 2

2、因肠胃不好此次用料为红色彩椒，喜辣的朋友们这步可以换成红色辣椒🌶️（注意如用辣椒请戴手套，注意保护眼睛）

步骤 3

3、蒜头用刀背拍一下易去皮，剁碎末即可；

步骤 4

4、姜也建议用刀背拍一下，比较好切，剁碎末即可；

步骤 5

5、此步骤可以用榨汁机，也可人工剁碎，备用；（榨汁机榨完口感比较细腻）

步骤 6

6、因图片被遮挡，这里提一下，此配方用干黄酱为王致和干黄酱；

步骤 7

7、肠胃不是特别好的此步骤建议放全部蒜末；（喜欢蒜香味的可放一半）

步骤 8

8、要有耐心哈；

步骤 9

9、放入干黄酱后火太大容易溅出来汁，（建议中小火）各位小姐姐请注意保护自己；

步骤 10

10、一直搅拌，最好顺时针方向搅拌；

步骤 11

11、坚持✊，此步骤可以减你的拜拜肉，因为很累胳膊；

步骤 12

12、继续匀速搅拌哈；

步骤 13

13、此步骤可依据个人口味加入适量的盐、香油，盛出即可；

步骤 14

14、美味的酱汁就做好了，一起分享吧；

西红柿辣椒酱（内蒙古版）的小贴士

1、西红柿🍅用开水烫一下，易去皮； 2、如用辣椒为辅料，请注意去籽是戴手套，保护好眼睛； 3、放入酱汁后易糊，请注意火候；易飞溅，注意保护皮肤，防止烫伤； 4、盛酱之前，容器一定不可以🙅有水，必须保持干燥，如有水易发霉；切记！！ 5、此方为个人口味研制，不喜勿喷。

菜谱创建时间：2019-10-08 16:11:24