酱汁干煎马鲛鱼

作者： 糖丝番薯

记录一人食

用料

• 马鲛鱼 2片
• 料酒 20克
• 盐 3克
• 黑胡椒 适量
• 姜，蒜，辣椒 适量
• 面粉 适量《裹面》
• 酱汁
• 盐 2克
• 料酒 10克
• 生抽 20克
• 水 小半碗《吃饭得碗》
• 玉米淀粉 8克
• 白糖 2克

酱汁干煎马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

马鲛鱼洗干净，加入3克盐，20克料酒研磨一些黑胡椒腌制半个小时以上

步骤 2

腌制好的马鲛鱼用厨房纸巾吸收下水分，两层粘上层薄面粉备用

步骤 3

锅里加油烧热，裹好面粉得鱼下锅煎制一面焦黄定型，翻至另一面煎

步骤 4

这个是两面都煎好的鱼，金黄色，香气四溢，如果不喜欢酱汁得，现在就可以直接食用了，我比较喜欢淋点酱汁搭配，所以我调了一个酱汁

步骤 5

把酱汁的所有材料加进碗里，混合均匀备用

步骤 6

锅里留煎鱼得热油，姜丝，大蒜，辣椒爆香，倒入调好的酱汁，大火收至浓稠，淋在鱼上面就可以了

步骤 7

表面撒上少许葱花，搞定吃饭

菜谱创建时间：2019-10-08 14:56:29