蒜苗烧黄鳝

作者： 楚易

用料

• 海天金标生抽
• 黄鳝
• 蒜苗
• 酒
• 盐
• 白糖
• 干红椒
• 生姜
• 大蒜仔
• 李锦记秘制红烧汁
• 李锦记豆豉香辣酱
• 油

蒜苗烧黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝杀好后洗净，加料酒及少许盐腌制10分钟

步骤 2

锅内加油烧热，倒入黄鳝间断翻炒至半熟，捞起装盘

步骤 3

锅内剩下的油，先后加入大蒜仔，生姜，干红椒及一勺李锦记豆豉香辣酱，扁炒至出香味，倒入蒜苗翻炒，再加点热水入锅，水开后加盐，白糖，李锦记秘制红烧汁适量，最后倒入黄鳝，加盖中火焖烧

蒜苗烧黄鳝的小贴士

红烧汁不能加多了，以免蒜苗变色。

菜谱创建时间：2012-04-21 14:34:19