刷脂美味: 椒麻蒸巴沙鱼

作者： 夏凉知秋

用料

• 巴沙鱼 100克
• 姜 三片
• 葱 适量
• 料酒 4勺
• 黑胡椒碎 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 朝天椒 1个
• 小葱葱绿 半个
• 藤椒油
• 香油

刷脂美味: 椒麻蒸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

准备工作: 巴沙鱼解冻之后吸干水分，姜切沫，葱切丝，红椒斜切成小圈，葱绿切沫。

步骤 2

蒸碗底部均匀铺上姜末和葱丝，在巴沙鱼两面均匀地撒上黑椒碎，置于碗中后再均匀铺上姜末葱丝。

步骤 3

蒸锅水开后，放入蒸碗，盖上锅盖中火蒸8分钟。

步骤 4

起锅，将葱绿和红椒圈摆在鱼上，加入适量蒸鱼豉油。另架油锅，热锅之后倒入适量藤椒油和少许香油，加热之后泼入蒸碗之中，即可。

菜谱创建时间：2019-10-07 13:21:52