小美版午餐肉

作者： 小魔同学

用料

• 去皮猪肉（肥瘦3:7或2:8） 700克
• 葱 25克
• 姜 25克
• 鸡蛋 84克
• 面粉 65克
• 豌豆淀粉 65克
• 水 136克
• 盐 7克
• 糖 15克
• 鸡精 5克
• 淡味生抽 20克
• 油 14克
• 十三香或五香粉 5克
• 蒜粉 5克

小美版午餐肉的做法步骤

步骤 1

肉冻硬，切大块

步骤 2

葱，姜放入主锅，5秒/速度6（切碎）

步骤 3

肉放入主锅，10秒/速度10（打肉糜）

步骤 4

主锅加入淡味生抽，盐，糖，蒜粉，五香粉，1分钟/速度4（混合均匀）

步骤 5

主锅加入水，鸡蛋，面粉，豌豆淀粉，2分钟/反转4（混合，上劲）

步骤 6

保鲜盒抹油，装入混合物，压紧，主锅加水，30分钟/v/速度1（蒸熟）

菜谱创建时间：2019-10-07 11:29:05