又是超简单蒜香炸鸡翅（空气炸锅）

作者： 何纸巾

在我的另一个菜谱——空气炸锅叉烧的评论里发过了，不过应该没什么小伙伴留意到，重新发一个，但是制作过程没有拍照，很简单的，只要提前腌制好鸡翅，后面的工序都非常简单……炸出来的鸡翅很脆很脆

用料

• 鸡翅中 12个
• 蒜香腌料（没有的话就用自己平时腌鸡翅的材料就好） 1包（腌制1斤）
• 面壳：面粉（高中低都可以） 适量
• 面壳：泡打粉 5g
• 面壳：黑胡椒 少许
• 面壳：盐 少许

又是超简单蒜香炸鸡翅（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

我炸东西不爱用面包糠，因为会覆盖食材本身的味道，还是偏爱挂浆～把鸡翅洗净，划刀，放进蒜香粉腌制，加少量水，用水搅匀，喜欢加鸡蛋的可在此步添加，我没加哟，腌料自带调味没有另外加调味料的，我腌制了24小时……

步骤 2

炸前准备好面壳：面粉➕泡打粉➕胡椒➕盐混合好，放在一个大碗里，把挂浆的鸡翅丢进去裹粉，喜欢吃厚面壳的可以裹完第一次粉再挂一次浆再裹粉，但记得别太厚了，不然口感会有粉感

步骤 3

鸡翅全部裹粉后，放到一个干净的盘子上，倒少许油，用手抓匀，不要太多，这里只是为了不让面壳过干，确保鸡翅留有肉汁～如果你觉得干点无所谓就省略这步吧

步骤 4

空气炸锅200度预热5分钟，炸篮底层铺锡纸或者油纸，没有的就刷一层薄油，防粘底，放鸡翅，每面都是180度烤10分钟，期间打开看看有没有糊了，结束后翻面继续同样操作直到炸完～非常～非常脆～

又是超简单蒜香炸鸡翅（空气炸锅）的小贴士

加油那一步如果你觉得麻烦可以跳过，我有6只没吃完的鸡翅腌了2天，一大早赶时间直接没裹粉丢进去炸，也很脆很好吃，挂浆本身会有一点点面壳效果但很少，而鸡皮本身会出油，追求健康的可以不加油啦（不过都吃炸鸡了追求啥健康呀哈哈哈）

菜谱创建时间：2019-10-07 09:48:27