内蒙古红焖羊肉

作者： 米其林云

内蒙古红焖羊肉源自内蒙古自治区四子王旗，红焖是羊肉的一个非常经典的做法。

用料

• 羊肉 克
• 葱姜
• 花椒
• 生抽
• 红烧酱油
• 羊油

内蒙古红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材及调料，羊油切成小丁。

步骤 2

羊油入锅，煸炒出油，接着放入羊肉翻炒至变色，两三分钟。

步骤 3

加入葱姜，花椒继续翻炒，炒出香味加两勺生抽和三勺红烧酱油。

步骤 4

炒出颜色，锅中加入冷水，水刚好没过羊肉即可。

步骤 5

大火烧开，转中火炖一个小时

步骤 6

盖上锅盖

步骤 7

汤汁即将耗尽时，打开锅盖，继续炖煮。直至汤汁耗尽，锅中只剩油

步骤 8

完成啦，色泽红润，不用加盐，风味十足！

菜谱创建时间：2019-10-06 13:45:43