姜撞奶#暖胃##治风寒夜咳#

作者： Elvaleelee

黄埔古港的奶婆姜撞奶，吃过返寻味，自己试做一样能成功。晚上睡觉会喉咙痒咳嗽，早上起来一碗见效。

用料

• 鲜水牛奶（3碗） 3包/585ml
• 糖 30克
• 姜汁 54克

姜撞奶#暖胃##治风寒夜咳#的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，三碗份量

步骤 2

榨好姜汁，用各种榨汁方法都行，取得一碗姜汁

步骤 3

水牛奶加糖，中小火煮至70-80度之间，没有温度汁，观察奶锅边边冒泡泡马上关火即可。

步骤 4

每碗18克姜汁，200克左右鲜水牛奶

步骤 5

鲜水牛奶直接倒进姜汁碗内，能听到奶锅边边沸腾的泡泡

步骤 6

盖上碟子静止5-8分钟，喜欢吃嫩滑的，这状态差不多了

步骤 7

嫩嫩的姜撞奶，可以开吃了，全脂牛奶版

步骤 8

早上来一碗，胃暖暖的，鲜水牛奶版，9元四包的鲜水牛奶，一碗成本仅2.5元😁

姜撞奶#暖胃##治风寒夜咳#的小贴士

姜撞奶建议早上吃，晚上吃姜会较易上火，影响睡眠质量。

菜谱创建时间：2019-10-06 10:42:32