电饭锅版小米糕

作者： 饭团宝贝的妈咪

用料

• 油 20克
• 糖 25克
• 小米 120克
• 鸡蛋 3个

电饭锅版小米糕的做法步骤

步骤 1

先把小米浸泡2-3小时，鸡蛋冰箱冷藏。 然后把小米沥干水分，把蛋黄蛋清分离，蛋黄、小米和油放入搅拌机打成糊

步骤 2

打发蛋清，打发至鱼眼泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续打发至稍有纹路，加入剩余二分之一，再打发至有清晰纹路加入剩余白砂糖，打发至小弯勾

步骤 3

去三分之一的蛋白糊到蛋黄糊，用翻拌的手法搅拌，搅拌均匀后倒回蛋白糊里，继续用翻拌的手法搅拌均匀，放入电饭煲按蛋糕的模式

步骤 4

时间一到取出，就可以了

电饭锅版小米糕的小贴士

记得电饭锅刷一层油，方便脱模

菜谱创建时间：2019-10-06 09:38:05