杂菜煲（大盆菜）

作者： 惟忆520

在茶餐厅吃饭，这道菜名字是杂菜煲，在农家乐吃饭，这道菜名字是大盆菜。 我和闺蜜出去吃饭最喜欢点这道菜了，今天特意试做，觉得做出来的味道和外面吃的一样，特意分享给大家。

用料

• 大白菜 250克
• 荷兰豆 100克
• 冬菇 5朵
• 芹菜 1根
• 葱 1根
• 虾 250克
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 1勺

杂菜煲（大盆菜）的做法步骤

步骤 1

先将所有青菜洗净切好备用！

步骤 2

热锅下油烧热后倒入大蒜和冬菇炒香

步骤 3

加入大白菜和虾翻炒10秒

步骤 4

加入两碗热开水并把荷兰豆倒入锅中

步骤 5

加入所有调味料后，把锅中的菜转移到砂锅中，不用把汤烧干，汤超级好喝

步骤 6

小火煮五分钟，最后撒上芹菜葱段，关火上菜

杂菜煲（大盆菜）的小贴士

白糖直接代替鸡精，我做菜不喜欢鸡精，因为鸡精根本就没有鸡的成分，就好比老婆饼里没有老婆😂

菜谱创建时间：2019-10-06 00:40:12