新法煨海参

作者： 被注册的阿海

海参，本身是不完整味道的东西，一定要与外面的味来和合，才能完成海参作为一种极致食材的重生，重生后的海参，才是中国菜的经典。

用料

• 海参 只

新法煨海参的做法步骤

步骤 1

用保温瓶泡发的海参比传统浸～煮～浸⋯方法泡发的有更佳的海参味，具体方法有时间再说。

步骤 2

发好的海参直接在煮好的鲍汁里用微火煨5～10分钟，然后熄火浸3～12小时，让海参完全吸收鲍汁的味道，完全和合一体。

步骤 3

煨好的海参慢火加温后上碟出品。

菜谱创建时间：2019-10-05 16:08:20