杏鲍菇青红椒手撕鸡

作者： 十八里铺的靓崽

虽然在寝室条件受限，但是光吃素也太寂寞了，鸡腿咱还是可以给自己加的🍗

用料

• 杏鲍菇 1个
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 蒜 2瓣
• 琵琶腿 2只
• 生抽 适量
• 鱼露 适量
• 黑胡椒 适量

杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤

步骤 1

琵琶腿解冻，划上几刀，入锅加水没过鸡腿，电饭煲煮30分钟

步骤 2

戴一次性手套把煮好的琵琶腿撕碎

步骤 3

配料洗净

步骤 4

切好配料

步骤 5

用的是网上学来的水油焖法。减少油的用量，同时低档可以让杏鲍菇的鲜味和水分慢慢渗出来

步骤 6

杏鲍菇变软后先后加入青红椒，炒软后加入撕好的鸡肉，翻炒均匀，加入适量生抽、鱼露、黑胡椒，完成！

杏鲍菇青红椒手撕鸡的小贴士

可以留出一点煮鸡肉的汤加到菜里，可以让汤汁更鲜美

菜谱创建时间：2019-10-05 14:15:52