为了早点打扫掉我买的碧根果仁，今天烤了碧根果派。
因为我的果仁有点不新鲜，就提前烤过一次。派的制作过程很简单。我也没那么讲究，黄油没化就拌了。。🤭懒得拿打蛋器搅打黄油，粘的到处都是不说，还得洗。。反正烤制过程中黄油粒会融化。派皮做好后先烤过，没想到补厚面团的地方裂开了，，🤥好难看。不过，我坚信明天等回油后会很好吃！
这个六寸的派，一共用了约二两碧根果仁。其他材料还包括黄油，低粉，鸡蛋，蜂蜜，红糖，代糖，香草精等。成本在15元左右。#下午茶•2023年9月14日#
白岂滋
这个方子不是很推荐，其一派皮太硬了，建议不要直接融化黄油，室温软化后打发再进行混合会酥脆一些，其二内陷做出来偏有孔的蒸蛋的质感，不是很好，最好是要添加一些少量粉类
阿戴阿戴
第一次做~ 份量按著方子來. 餡的黃油換了玉米油. 我可能擀薄了? 6寸的結果能做兩個. 皮都是10分鐘360F，之後放核桃餡。 第一個360F 30分鐘，就算後來蓋了錫紙還是焦了。第二個325F 20分鐘上色可以了也熟了。派皮吃起來挺硬的。 #核桃派#
迷失的少女
#WenInKitchen# 去年用这个方子做过迷你的，这次1.5倍量做23cm直径的，味道很好，小朋友大人都喜欢。不过不知道为什么挞皮边缘在第一次烤时回缩了，是因为底部扎的洞不够多吗，还是挞皮留少了（进烤箱时是刚好到模具边缘）？
WenInKitchen
Made a pecan pie in this holiday season.
Haven't had this sweet piece since I left the U.S. Every Christmas I missed it so much. So emotional when it came out of the oven.
#圣诞#
#晚餐•2021年12月25日#
VV_zzz
早上赖床刷抖音，看到一句台词碧根果派，瞬间感觉被戳到了，盘了下家里食材，正好在茶颜悦色买的碧根果还有几袋，巧了么这不是～安排！碧根果貌似放多了做的派液没用完还使劲倒结果噗出来了，影响了卖相，但烤的时候坚果烘烤过的香气加上糖焦化后的甜还有奶香！绝绝子啊！！
少紫ss
好吃的！内馅用了这个🏠用的月饼糖浆 比方子里更少一点也OK 又加了点肉桂粉
派皮记录一下：
黄油 56g
面粉 0.75 cup
冰水 0.25 cup
糖 一勺
盐 🤏
肉桂粉 🤏
这次还是起筋了qwq 差点翻车 下次还是用低筋面粉吧
废锅锅子
