记录蜂蜜

作者： lingingg

记录蜂蜜保质期，开瓶日期以及检测过程。

用料

• 蜂蜜 4小勺（大概是平时放盐的调料勺）
• 水 100ml
• 塑料瓶 一个

记录蜂蜜的做法步骤

步骤 1

生产日期

步骤 2

开瓶日期：2019.10.04

步骤 3

准备一个透明塑料瓶，放入蜂蜜与水，然后使劲摇晃1min左右，观察其泡沫。

步骤 4

真蜂蜜含有丰富活性酶，摇晃后泡沫是经久不散的。若泡沫少或者很快就消失了，可能为掺假蜂蜜、水蜜或者就是糖水.....

步骤 5

泡沫未减少。

步骤 6

还是没有减少。

步骤 7

4小的后的样子。

步骤 8

6小时后，天都黑了，还是有很多泡沫！

步骤 9

蜂蜜含有大量的葡萄糖和果糖，不要一次食用太多，以免一天的糖超标。

步骤 10

蜂蜜冷的时候更甜。

步骤 11

范老师说：用蜂蜜泡水果的时候，要记得3个要点：1 别放室温下泡，要持续冷藏。2 量多时要分装小瓶，不要经常翻动，避免引入污染。3 蜂蜜的量要多于水果。否则糖浓度不够，达不到抑制微生物的效果。容易出现的情况是出现酒味（酵母菌污染严重）和表面发霉（霉菌污染严重）。后者更危险一些，要果断扔掉。

步骤 12

白粥加蜂蜜后，变稀了。

步骤 13

蜂蜜与糖尿病

步骤 14

柠檬水

记录蜂蜜的小贴士

🍯以上内容为记录自家蜂蜜的食用过程，检测方法仅供参考。 🍯蜂蜜呈弱酸性，请用非金属容器（陶瓷、玻璃、塑料）密封贮存于室温阴凉处，不宜阳光直射。低温下的蜂蜜易结晶，请将蜂蜜连同瓶子一起放入温度低于50度的温水中浸泡，液态蜂蜜与结晶蜂蜜营养成分一样。 🍯蜂蜜加热不能超过60度（冲水温度），否则易破坏其营养成分，且口味会变酸。 🍯不同的蜂蜜其葡萄糖和果糖的比例不同。蜂蜜果糖比例越大越不易结晶，葡萄糖比例越大越易结晶。荆条蜜、槐花蜜不容易结晶，椴树蜜、荔枝蜜容易结晶。野酸枣蜜没有枣花蜜容易结晶。 🍯未满一周岁婴儿不宜食用蜂蜜及其制品，婴儿抵抗力弱，易造成肉毒乳杆菌中毒，出现便秘、疲倦、迟缓性瘫痪、哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难等症状。

菜谱创建时间：2019-10-04 18:58:42