比饭店里还好吃的玫瑰糯米饭

作者： 饭小白成长记

做糯米藕剩下了太多糯米，不舍得扔了拿来做一道好吃的香甜软糯入口即化的带着浓浓玫瑰花香的玫瑰糯米饭，比饭店里的还好吃🤭

用料

• 糯米 多半碗
• 红枣 15颗
• 葡萄干 适量
• 玫瑰花 适量
• 红糖 适量

比饭店里还好吃的玫瑰糯米饭的做法步骤

步骤 1

浸泡糯米：糯米泡一天，中间换两次水，还是怕天太热发酵。（我用的是上次做糯米藕泡多的糯米🤣）

步骤 2

摆盘：先找一个能放下所有材料，还能再放一指厚的水的大碗。在碗底放上红枣，葡萄干和玫瑰花，也可以放一些自己喜欢吃的别的东西或者枸杞，然后放泡好的糯米，压实；再放红枣，葡萄干，玫瑰花等，铺上一层厚厚的红糖，压实，再放泡好的糯米，压实；最后在糯米上铺上一层红糖。

步骤 3

这就是我们铺的那层红糖

步骤 4

蒸：冷水冷锅放进这个大碗，锅底的水要放多一点，因为要大火蒸一个小时。然后在放好的大碗里放水，我们的碗小料较多，所以水放的很满。像蒸米饭那样放一指厚的水就可以。（图上我们最后一层红糖放少了，因为碗太小放不下，大家可以根据自己的口味酌情添加）

步骤 5

装盘：大火蒸了一个小时之后戴着手套取出大碗，一个盘子扣在碗上，把碗倒扣在盘子里，取下碗就装盘成功了✌✌（我们用了吃牛排的刀才把它扣在盘子里🙃）玫瑰花香满屋飘~这一碗够俩人吃了，开吃吧！每一嘴都是玫瑰花香和红枣甜！我们这个甜度刚刚好，甜而不腻，因为有花瓣😋😋😋（因为我们的是黑葡萄干，所以乍一眼看还以为都是黑的😂）

比饭店里还好吃的玫瑰糯米饭的小贴士

1.摆盘要压实 2.大火蒸的时候锅底水要多放！！否则锅底就干了容易出事故！😂 3.玫瑰花最好用花瓣，味道更浓，也更好吃 4.葡萄干和红枣放的多会很好吃 5.在铺红糖的时候，最好在靠近碗口的地方多铺一些，因为最后一放水，红糖会随着水渗到碗底，像我们做的碗底部分都没放红糖，不过因为渗过来的红糖，颜色也是非常好看了。最后一层也要铺上厚厚一层红糖，我们的太少，颜色略淡。

菜谱创建时间：2019-10-04 15:46:00