可乐鸡翅

作者： 嗜臭狂人

用料

• 鸡翅 6个
• 姜 1颗
• 蒜 2瓣
• 可乐 250ml
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 2/3勺
• 老抽 2/3勺
• 白芝麻 一小把

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，正反面各割两刀入味

步骤 2

切点姜丝，倒入1/3生抽，1/3老抽，1勺料酒，腌制半小时

步骤 3

冷水下锅焯两分钟，一是为了去除血水，二是焯过后煎不容易粘皮

步骤 4

捞出控水待用

步骤 5

剩下1/3生抽1/3老抽1勺料酒，加入蒜末和姜片调好

步骤 6

锅内倒少许油，下鸡翅，煎至两面金黄

步骤 7

倒入步骤5的调料，翻炒上色

步骤 8

加入250ml可乐，我只买到了330ml的，自己估计量，不喜甜的可以更少些

步骤 9

盖上锅盖转中小火焖10分钟，开盖转大火收汁，收汁时不停翻炒不要粘底

步骤 10

出锅淋上汁，撒上白芝麻即可

菜谱创建时间：2019-10-03 18:04:07