奶奶的绵软鸡蛋甜饼

作者： 吃饱了才有力气做饭

适用于一人食快手早餐；因为口感香甜绵软，也被奶奶用来哄小朋友吃饭√

用料

• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 白砂糖 半勺到一勺

奶奶的绵软鸡蛋甜饼的做法步骤

步骤 1

面粉中逐渐加入常温水冲成粘稠的面糊(切忌一次性加入过多的水使面糊过稀，这样无法成饼)

步骤 2

打入鸡蛋搅匀(可根据喜好加入胡萝卜丝等配料，但不推荐较硬较脆食材，也不推荐黄瓜等自带清新气味的蔬菜，否则影响整体口感)，酌情加糖

步骤 3

倒入平底锅小火煎至双面金黄

步骤 4

翻面的技巧：将煎好一面的甜饼从一侧掀起一个边，筷子从边下伸入，轻微晃动平底锅便于使筷子伸入的同时不把饼戳破。将两根筷子分别架在饼的三分之一处抬起甜饼，完成翻面。

步骤 5

出锅，根据喜好切割或搭配水果丁/蜂蜜/巧克力酱等，完成

奶奶的绵软鸡蛋甜饼的小贴士

关于面糊：切忌一次性加入过多的水使面糊过稀 关于加料：可根据喜好加入胡萝卜丝等配料，但不推荐较硬较脆食材，也不推荐黄瓜等自带清新气味的蔬菜，否则影响整体口感 关于翻面：技巧详见步骤4

菜谱创建时间：2019-10-03 17:49:28