食材易得做法简单的鲫鱼萝卜丝汤

作者： 爱手作的小马老师

白萝卜有………………的益处。鲫鱼有…………的作用！两种食材合炖，就是一道鲜美无比滋润醇厚的汤。对我而言，任何美食，好吃永远是第一重要的，对身体再好，如果不好吃，我是拒绝哒！！！ 秋天来！各种靓汤炖起来吧！

用料

• 鲫鱼 一条
• 白萝卜 小半个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量

食材易得做法简单的鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼选大一点的，新鲜的才好，冷冻的不太行。萝卜我用的象牙白萝卜。

步骤 2

萝卜皮一定要削掉汤才会鲜美！看图！萝卜皮是有一定厚度的，要全削下去才好。如果觉得浪费，削下去的萝卜皮生腌凉拌好吃极啦！

步骤 3

削过皮的萝卜切成细丝备用。我切的稍有一点粗😄

步骤 4

鲫鱼清洗干净，腹内黑膜一定要洗掉，两面各划三刀。甪厨房纸擦干水份备用。

步骤 5

锅中放猪油烧热。没有猪油就用其它食用油。

步骤 6

放入鱼中大火煎至。如何不沾锅不破皮的方法请去扒我以前的方子。煎至定型才可翻面。

步骤 7

一面煎个三四分钟，煎至表面微黄。

步骤 8

倒入开水！开水！开水！热水也行，不要加凉水！多加点，炖制时间一共二十分钟左右，你要把水的蒸发量算上。

步骤 9

注意⚠️大火烧开后转中大火炖十分钟，一定一定要中大火炖。（谁说小火炖鱼汤的，你过来我保证不打死你）炖十分钟后加入萝卜丝继续炖十分钟。临出锅前加盐和少许胡椒粉即可。

步骤 10

出锅盛盘！我把奶白色的汤拍黄了😭实物真的奶白奶白的，哭唧唧！

食材易得做法简单的鲫鱼萝卜丝汤的小贴士

1，添的一定是热水或开水！ 2，炖的时候一定要中大火！ 3，最后放盐和胡椒粉！ 4，不爱吃萝卜的不用加，只炖鲫鱼20分钟即可！

菜谱创建时间：2019-10-03 12:06:42