枣泥磅蛋糕

作者： 王文静你在干嘛

消耗自制枣泥馅（糖放多了），鼓捣出来的配方，以后还是要多lu几遍，调整一下～味道嘛，真香！以后不用在外面买枣泥蛋糕了！ 我好懒，过程图之后再补。

用料

• 鸡蛋（中等） 3个
• 幼砂糖（一半代为赤藓糖） 70克
• 黄油 120克
• 自制枣泥 240克
• 低粉 200克
• 泡打粉 5克

枣泥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有用料，来张全家福～

步骤 2

室温放软的黄油用打蛋器打一下，分批放入砂糖，低速转中速，打至微微发白；

步骤 3

分批加入全蛋液，少量多次（避免水油分离）；

步骤 4

加入枣泥馅，低速打匀后筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌均匀；

步骤 5

模具里刷液态黄油（方便脱模），烤箱预热，150°C20min，165°C15min……成品装了一条三能磅蛋糕模具（330g）、两个玻璃模具（240g、190g）。

枣泥磅蛋糕的小贴士

P.S.我对自己的烤箱还没有摸清楚QAQ，所以是观察+估计烤出来的，估计之后160°C30min就可以啦! 嗯，以后还是将面糊装在裱花袋挤在模具里吧，此配方面糊会比较稠，实在不好用铲子装ORZ

菜谱创建时间：2019-10-03 08:51:58