滋润秋天.我是有灵魂北京小吊梨汤

作者： 米饭饭米

第一场秋雨降温的时候总容易咳几声，汤汤水水换着喝，给我们的气管与肺也做个“补水面膜”吧

用料

• 梨 1个
• 银耳 0.3朵
• 枸杞 20粒
• 冰糖 5粒
• 话梅 5颗
• 水 1000ml

滋润秋天.我是有灵魂北京小吊梨汤的做法步骤

步骤 1

梨洗干净后削皮切块，用盐水泡1分钟。少量银耳是梨汁浓稠的保证，不然梨汁就会像水一样稀薄。话梅是灵魂，不放梅干出来就是“银耳雪梨汤”了。

步骤 2

梨皮不要扔，梨汁的颜色就靠它了

步骤 3

根据最后的结果，我觉得下次可以再少放两颗冰糖，因为冰糖会抢掉梨子的清香味道。

步骤 4

我用的是电压力锅，基本20分钟内就可以熬出来有粘稠感的梨汤了，如果传统锅烧，开小火焖30-40分钟。

步骤 5

这是为了拍照才把所有都盛出来，其实用1000ml水就是为了得到更多的梨汁。当然梨也很好吃。

滋润秋天.我是有灵魂北京小吊梨汤的小贴士

1.不放银耳梨汁会很稀薄； 2.枸杞是为了添色好看，没有的话无大碍； 3.话梅是梨汁的精髓，如果不放就完全得不到那一丝丝酸甜的妙味了；

菜谱创建时间：2019-10-02 18:54:21