紫苏鸡胸肉（解锁鸡胸肉超好吃的做法）

作者： 爱吃咸鸭蛋的黄

猪肉现在那么贵，那就吃鸡胸肉吧，八块钱的新鲜鸡胸肉，可以炒一大盘，每一口都有紫苏的香味，而且又健康，吃起来简直不要太爽！

用料

• 鸡胸肉 350g
• 紫苏 一大把
• 青尖椒 4根
• 大蒜 4瓣
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

紫苏鸡胸肉（解锁鸡胸肉超好吃的做法）的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡胸准备350g左右，我买的这种都是鸡身上现切下来的小块鸡胸肉

步骤 2

鸡胸肉洗净小片，放入适量生抽和料酒拌匀腌制10分钟（不要切太小了，炒的时候会缩水） 这一步还可以放入一点黑胡椒粉腌制，觉得更有风味吧，没有就不加。

步骤 3

紫苏一大把洗干净，只要叶子（喜欢紫苏味道的一定要多放一点）

步骤 4

青尖椒斜切小段，生姜切片，大蒜切片备用

步骤 5

热锅下油，放入姜片，大蒜爆香，爆久一点味道更香，但是注意不要爆糊了

步骤 6

倒入腌制好的鸡胸肉炒至断生，放入适量生抽，耗油，盐和鸡精继续翻炒均匀

步骤 7

放入青尖椒和紫苏，炒至尖椒熟了，鸡胸肉入了紫苏的味道，汁也收的差不多了即可起锅（鸡胸肉炒的时候会出水，后面需要收一下汁，收汁的过程紫苏的味道也可以更好的融入鸡胸肉中）

步骤 8

关火，装盘，开吃！下次我还要多放点紫苏才更够味哈哈！

菜谱创建时间：2019-10-02 13:46:41