
鱼片嫩,鱼骨汤鲜
鱼片嫩,鱼骨汤鲜
实在是不会弄这个骨头,干脆剁了鱼头和骨头的部分煎了一下煮鱼汤,上面蒸鱼,还不错,就是太少了#午餐•2023年12月8日#
去腩骨那部分就要了我半条命,最终三叉刺,我只去了半边,另外半边放弃了。很特别的菜谱,挺不错的。处理过后的鲫鱼的口感完全不同于以往。肉又嫩,口感也紧实点。
练一练刀工,砍刀还是要再磨一磨
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今天做了这个鱼 好极了
还不错呀,简单方便,适合我这种不喜欢洗锅之人😁
确实分割太难了哈哈哈
味道不错,但我没弄好,好多鱼刺没弄掉,后来鱼刺卡嗓子眼,到医院花85取出来的😂
刺还是不太会弄,将就一下。肉真的很嫩,都没感觉自己在吃鲫鱼
#晚餐•2020年8月9日# 刀工还有待改进,下面垫粉一起蒸了,不过鱼不够新鲜,不然更好吃。没有骨头的鲫鱼吃起来好过瘾。上一次吃无骨鲫鱼还是在顺德的时候!
这个方法做出来的太鲜美了,这个季节吃刚好,孩子吃了一盘子