[一肉一菜] 甜豆 X 薄切牛舌

作者： 浊酒一壶食人间烟火

炒得恰到好处的脆脆的甜豆，配以略带嚼劲的薄切牛舌，简单又美味。

用料

• 薄切牛舌 120克
• 甜豆 100克
• 盐 适量
• 油 适量
• 盐昆布或海苔丝 适量
• 料酒 适量

[一肉一菜] 甜豆 X 薄切牛舌的做法步骤

步骤 1

食材处理：牛舌上撒适量的盐，甜豆去筋

步骤 2

开炒：在平底锅中倒入适量的油，中火炒甜豆。待甜豆颜色变翠绿后加入牛舌翻炒。牛舌颜色变化后放一点料酒。如果有盐昆布，加入一起翻炒一小会，如果是海苔丝，关火出盘撒上。

[一肉一菜] 甜豆 X 薄切牛舌的小贴士

甜豆的油要稍微多一点，不然火大容易焦。 盐昆布是为了丰富味觉，海苔丝是为了装盘好看，都没有也没关系。

菜谱创建时间：2019-10-02 12:21:14