荷兰豆炒番茄

作者： --maverick

家常潮汕菜里，荷兰豆的绝配是炒潮汕咸菜，但在外地难以采购到正宗咸菜，故用番茄代替，取番茄酸味。

用料

• 荷兰豆 200克
• 番茄 1-2个
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 适量

荷兰豆炒番茄的做法步骤

步骤 1

荷兰豆去筋，番茄切片。热锅后倒入适量油，待油温上升后煸香蒜片，加入荷兰豆翻炒1-2分钟，即可闻到荷兰豆特有的清香味道

步骤 2

加入番茄翻炒直至番茄表皮起皱变软，如喜欢口感较脆的荷兰豆，即可加一小勺盐后出锅，如喜欢口感较软的荷兰豆，可多翻炒一分钟。

菜谱创建时间：2019-10-02 08:56:23