波波奶茶爆浆蛋糕

作者： rc小霸王

夏天靠奶茶续命💨 秋天不如吃奶茶🆗 本原方为tinrry小姐姐的波波奶茶蛋糕www.xiachufang.com/recipe/103377369/ 此方相对比较低糖，非常感谢tinrry小姐姐的原方🤩

用料

• 奶茶戚风蛋糕部分
• 蛋白 3个
• 细砂糖（加到蛋白） 50克
• 玉米淀粉（加入到蛋白中） 15克
• 白醋（柠檬汁） 一丢丢就🆗了
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 45克
• 纯牛奶 60克
• 伯爵茶包 1包
• 波波茶冻部分（若不喜欢波波可以改用珍珠，但波波是真的方便）
• 水 250克
• 伯爵茶包 2包
• 寒天粉 10g
• 细砂糖 40g（原方50g）
• 奶茶卡仕达酱部分
• 纯牛奶 150g
• 伯爵茶包 2包
• 蛋黄（只要蛋黄） 1个
• 细砂糖（加蛋黄） 10g
• 玉米淀粉 8g~12g（加的多就浓稠）
• 淡奶油（看一下tinrry那期视频，打到5分发就🆗了） 50克
• 细砂糖（加入到打法淡奶油中） 10g
• 淡奶油（调整用）流动性 50g

波波奶茶爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

这里只提供个人配方，步骤就是tinrry小姐姐的那期步骤

步骤 2

我先上我的作品图1

步骤 3

2

步骤 4

3

步骤 5

看我图一的流动性，是不是h诱人？动起来做起来吧，如果做完的欢迎提交一下作业，有问题的提粗来👉，xgg会马上回复的👉

波波奶茶爆浆蛋糕的小贴士

保存方式 制作完成的蛋糕需冷藏保存，并且在24小时内食用完毕。冷藏保存过久，表面的奶茶卡仕达酱会结皮，影响口感。 波波茶冻密封冷藏可以保存3天，但多少会有些出水。

菜谱创建时间：2019-10-01 09:51:35