美味的疙瘩汤

作者： 紫雨xiaoli

说起疙瘩汤，我北方人最熟悉了，早餐既节省时间，又是一道美味的佳肴。

用料

• 西红柿 一个
• 鸡蛋 一个
• 面粉 半碗
• 胡萝卜 丝适量
• 香葱 两根
• 海鲜酱油 一勺
• 耗油 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

美味的疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿🍅洗净，切长块。

步骤 2

鸡蛋打碗里搅匀备用，我打这个是双黄滴。

步骤 3

香葱切小段。

步骤 4

面粉，高筋低筋面粉都行，活成粘稠，别太稀，太稀到锅里就不成疙瘩了。

步骤 5

锅加热，放适量油，放点香葱爆香，下西红柿🍅胡萝卜丝翻炒，放糖，在放盐，耗油翻炒。

步骤 6

放半锅水，烧开。

步骤 7

把准备好粘稠状的面糊，用筷子挑起一筷头，往锅里下，挑起来的面糊，大小自己掌握。

步骤 8

适当的翻动，怕面疙瘩，粘到锅底，把鸡蛋打散在锅里，看快好了，在撒上点香葱，鸡精，海鲜酱油，出锅。

步骤 9

看这大疙瘩，诱人不😍那还等啥，赶紧学做吧，我先盛一碗开吃。😍

美味的疙瘩汤的小贴士

这样做出来的疙瘩，比活干面的疙瘩，没有硬心，要嫩滑的多，个人觉得更好吃。

菜谱创建时间：2019-10-01 07:33:30