客来美厨师机——南瓜面包

作者： 厨娘一枚82

回婆家过中秋，婆婆给带了个大南瓜，南瓜肉金黄金黄，口感甜糯，但不易储存，于是变着花样消耗南瓜！ 原配方http://www.xiachufang.com/recipe/103811697/

用料

• 高筋面粉 400克
• 奶粉 15克(没有用面粉代替)
• 全鸡蛋液 30克
• 南瓜泥 150克
• 牛奶 25克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 30克

客来美厨师机——南瓜面包的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟后搅成泥状，再放入客来美厨师机中进行搅拌，方法:先低速搅匀，再高速搅到出厚膜！ 水预留些不要全部放，看南瓜泥水份多少来进行适当增减！

步骤 2

搅出厚膜加软化好的黄油，方法:先低速搅勻，再高速搅到出手套膜，如下图所示:

步骤 3

膜有弹性且扯出的口子周围平整！

步骤 4

揉圆面团，盖膜发到两倍大，然后排气，分割，滚圆，整形！

步骤 5

接着进行二次发酵，发至两倍大，如图:

步骤 6

最后，烤箱上下火先预热170度，预热好后烤25分左右，貝体看各位烤箱脾气来进行调整！

步骤 7

成品图，差了点，口感还是不错的！😜

菜谱创建时间：2019-09-30 20:52:40