山药蒸熟,只要筷子能轻松插进去就算熟啦。
买的豆沙馅,挖出一小坨放在一旁
山药放在保鲜袋压成泥,(我没有去皮,所以成品有一丝丝的涩味,介意的去掉皮就好了),山药泥放在案板上擀成皮,不要太薄,然后把豆沙馅放在里面,包起来就OK啦。
山药泥没有延展性,所以会觉得有点干,可以放点面粉,包好豆沙馅之后电饼铛烙一下