客来美厨师机——蜂蜜小餐包

作者： 厨娘一枚82

这是一款“人见人爱，花见花开”，老少皆宜，制作简单的小面包或小攴包！感兴趣的赶紧行动起来吧！ 原配方链接:http://www.xiachufang.com/recipe/103771940/，有兴趣自行查阅！

用料

• 中筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个(约50_60）克
• 蜂蜜 45克
• 椰子油(或玉米油) 25克
• 牛奶 200克
• 刷表面林料: 蜂蜜与水1:1搅勻备用

客来美厨师机——蜂蜜小餐包的做法步骤

步骤 1

将黄油之外的材料，先低速搅勻，再高速，至出厚膜！如下图所示:

步骤 2

厚膜不能太粘也不能太干，否则容易影响出膜。

步骤 3

加入软化好的黄油先低速搅勻，再高速搅拌至出手套薄膜。如下图:

步骤 4

这个手套膜光滑弹性好，不易破！

步骤 5

接着揉圆盖膜，发两倍大，这步忘拍图，发两倍大之后，进行排气，分割，滚圆，你想要的大小剂子，盖膜进行二次发酵！

步骤 6

发酵好面团后，先预热烤箱，上下火180度，预热好后，中层烤18一20分钟。

步骤 7

烤到表面金黄，基本就熟了，可拿牙签插进去试试看，不粘不湿就表示烤好了，反之，再多烤几分钟。注意别烤过了。 烤好之后在表面刷一层蜂蜜水，颜色立马鲜亮起来，超有食欲！

菜谱创建时间：2019-09-30 14:37:24