小牛肘萝卜汤

作者： siouxsie9

炖汤季

用料

• 萝卜 1根
• 葱 1根
• 姜 2片
• 小牛肘 1斤
• 白胡椒粉 小半勺
• 青花椒 4粒
• 八角 1个

小牛肘萝卜汤的做法步骤

步骤 1

小牛肘泡水2小时以上，去血水备用

步骤 2

冷水下锅，煮沸

步骤 3

捞出煮好的小牛肘（撇干净浮沫，可以用开水冲洗一下），煮好的水倒掉不用，另起一锅热水

步骤 4

放入姜片2片，小葱1根，八角1粒，青花椒4粒 盖锅盖小火炖2小时

步骤 5

2小时后加入切好的白萝卜片，撒小半勺白胡椒粉，继续炖半小时

步骤 6

出锅前放盐，喜欢的可以撒点香菜或者小葱

步骤 7

喝就完事了

小牛肘萝卜汤的小贴士

1、肉类炖汤一定要先去血水，不然煮出来的汤不够清澈 2、另起锅开始炖汤的时候肉也要热水下锅，冷水不容易炖烂

菜谱创建时间：2019-09-27 21:09:56