黑芝麻拉皮卷

作者： sd美羊羊

在厨柜里看见一瓶黑芝麻酱，忘了什么时候买的。拿来看了看还没过期，就想着做些什么点心好，刚好手机响起……快递，是前天下单的马蹄粉到了，于是…………拉皮卷走起。特意配红糖做，有滋阴润燥、滑肠止血的功效。

用料

• 黑芝麻酱 100克
• 马蹄粉 100克
• 糯米粉 50克
• 水 550克
• 红糖 120克

黑芝麻拉皮卷的做法步骤

步骤 1

1.马蹄粉、糯米粉、黑芝麻酱放一个盘中

步骤 2

2.加入200克水拌均匀

步骤 3

3.剩下的350克水和红糖一起加热烧开熔化

步骤 4

4.熔化的红糖水离火分数次加入2中，不断搅拌均匀至糊状。

步骤 5

5.取一个盘，刷一层簿油，加入一汤勺的芝麻糊，放入烧开水的蒸锅里，盖上盖蒸二分钟左右

步骤 6

6.这是蒸好的状态，结皮了。

步骤 7

7.我是用两个盘交替着用的，蒸好的拉皮放凉水中冷却

步骤 8

8.冷却后的拉皮比较容易翻卷

步骤 9

9.拿一块刮刀翻拌卷起，这时候在蒸锅里的也熟了，不用看时间，一盘接一盘做。（注意的是再次使用盘子时一定要拿刮刀清理一下，再刷一层簿油，再倒入芝麻糊蒸）

步骤 10

10.完美。吃嘴里Q弹软糯。

菜谱创建时间：2019-09-26 18:11:06