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酒酿米粑

没有专用工具只有平底锅。
试验了几次:锅底刷层油,舀入米浆,待起泡后加入少量水,加盖转小火焖,水干后盛起。

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酒酿米粑

水放多了,头一天用米粉做的,今天试了大米做的,感悟是加了糯米再多点油煎秒变糍粑😳,提醒自己下次不能再这么稀了,太稀了太稀了,粑粑不成型。

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