伦教糕

作者： sd美羊羊

传统的伦教糕偏甜，个人喜欢淡点。

用料

• 粘米粉 100克
• 水 150克
• 椰糖 50克
• 酵母 2克
• 水 一汤匙

伦教糕的做法步骤

步骤 1

1.酵母加入一汤匙水混合备用，2.粘米粉加入40克水拌匀，3.剩下的110克水加入椰糖加热熔化，4.把熔化的糖水离火，直接倒入2不断搅拌至无颗粒（米糊状）,5.混合好的米糊冷却至常温（30℃左右）加入1混合，6盖上保鲜膜放烤箱35℃发酵两小时（没烤箱发酵可以放室温发酵至上图状态）

步骤 2

空盘抹上少许油，倒入发酵好的米糊，再静止20分钟

步骤 3

大火烧开水，放入蒸盘，蒸20分钟。

步骤 4

完美。

菜谱创建时间：2019-09-25 22:19:38