酸汤乌鱼片

作者： 小小由页

又会一道菜，汤真的鲜

用料

• 葱 根
• 盐 克
• 料酒 勺
• 乌鱼
• 鸡蛋清
• 酸菜，泡椒
• 配菜

酸汤乌鱼片的做法步骤

步骤 1

袋装酸菜一袋，泡水，多洗几次，沥干水分，切成条，野山椒切成段，留几个红泡椒，乌鱼一条，切片，鱼肉洗净，料酒，盐，蛋清腌制备用。洗锅烧油，下葱姜蒜，酸菜炒香，下鱼骨和鱼头，稍微有点粘锅最好，一定下热水煮开。一次性倒够，下提前焯水的豆芽，海鲜菇，青笋片，差不多把蔬菜捞起来，再放鱼片，几分钟后就起锅。蒜末和葱末放好，热油一淋，就好啦。

步骤 2

看着都鲜

菜谱创建时间：2019-09-25 18:11:37