四川泡菜——泡菜母水的做法的全部作品
这个萝卜（被叫做“冰淇淋萝卜”）的皮可以把其它食材染成很好看的粉红色（我超级喜欢这种颜色）。我夹泡菜时我先生说：“闻着真香，就是有点辣”。其实只是有点辣味儿。这两天我先生有点咳嗽，吃辣的会加剧咳嗽。昨天我们还在聊四川泡菜的辣的来源-泡菜里的小米辣。之前我们只吃过“鱼泉榨菜”，我一直很好奇明明看不到辣椒，为什么榨菜有点辣味儿？现在明白了。
小肥猪121
水果萝卜的皮太辣不能生吃，但是萝卜皮泡菜很好吃。比萝卜心泡菜好吃。所以这几次都是只用萝卜皮做泡菜，萝卜心生吃掉。感谢大厨的好方子，让我人生的第一波泡菜泡成了。第一次看到方子我就很馋，立马下单买了土陶的泡菜罐。罐子到货后，家里人都笑话我，可我就想试试自己做。我都做好失败的心理准备了，没想到泡菜出乎意料的好，而且把本来要当做厨余垃圾扔掉的萝卜皮变废为宝了。
小肥猪121
万分感谢作者分享的方子，主要写的非常详细，感谢感谢！泡失败了好几次坛子的我以为此生都与泡菜坛子无缘了，无意中翻到这个方子严格按照步骤和提示执行，可算是成功了。泡出来是我想要的味儿。特别赞！！
骑驴的小羊