💯十里飘香啤酒鸭㊙️这样做很简单

作者： 诚实餐桌

🌸别再说“一看就会，一学就废”啦，简单又美味的家常菜，请关注诚实餐桌🙆🏻‍♀️一起好好吃饭吧🤘

用料

• 啤酒 1瓶
• 八角 2个
• 生抽 3勺
• 桂皮 1块
• 盐 3克
• 酱油 1勺
• 姜 8片
• 鸭 半只
• 豆瓣酱 1勺
• 青尖椒 7个
• 指天椒 6个
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 5个
• 香叶 2片

💯十里飘香啤酒鸭㊙️这样做很简单的做法步骤

步骤 1

鸭子斩小块洗净，加入4片姜直接下锅炒，一直翻炒至水汽蒸干出油，并炒出香味

步骤 2

锅中下油，油热后下入姜蒜，爆香后加入豆瓣酱炒出红油

步骤 3

下入鸭肉翻炒至均匀上色，加入少许食盐和青红椒

步骤 4

加入三勺生抽一勺老抽一勺蚝油

步骤 5

加入八角桂皮干辣椒香叶，倒入一罐啤酒，大火煮沸转小火煮20分钟，再用大火收汁

步骤 6

超级美味的啤酒鸭就做好啦

💯十里飘香啤酒鸭㊙️这样做很简单的小贴士

鸭子先不用油，炒干水汽出油，这是关键，可以去腥味！

菜谱创建时间：2019-09-25 14:45:54