凉拌秋葵

作者： Ivy生活日记

粘粘的秋葵凉拌起来脆脆的，清爽好吃！

用料

• 秋葵 250克
• 蒜 3瓣
• 姜 一小块
• 红椒 一小个
• 蒸鱼豉油 2勺
• 醋 几滴
• 白胡椒 适量
• 盐 一小匙
• 油 20克

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

放一点盐将秋葵表面的绒毛搓掉

步骤 2

处理好的秋葵用清水冲洗干净备用

步骤 3

将秋葵顶端的硬皮和根去掉

步骤 4

处理好的秋葵放在开水中烫2分钟

步骤 5

烫好的秋葵放入冰块水中快速降温，淋干水分备用

步骤 6

用蒸鱼豉油、醋、水、白胡椒拌匀成酱汁备用

步骤 7

蒜和姜处理成泥

步骤 8

淋干的秋葵摆盘并淋上酱汁，然后上面放上蒜泥、姜泥和辣椒圈，浇上热油，完成！

菜谱创建时间：2019-09-25 12:36:48