家常香辣菌菇酱

作者： 辣辣的小菜谱

用料

• 猪肉 400克
• 杏鲍菇 200克
• 香菇 200克
• 豆豉 300克
• 菜籽油 450克
• 小葱 70克
• 姜 50克
• 蒜 50克
• 熟芝麻 100克
• 生抽 2勺
• 白糖 6克
• 鸡精 2勺
• 花椒面 2勺
• 辣椒面 适量
• 料酒

家常香辣菌菇酱的做法步骤

步骤 1

小葱洗净控水，切碎。

步骤 2

姜蒜分别切碎。

步骤 3

香菇洗净捏一捏水，控水，切碎。

步骤 4

杏鲍菇洗净切碎。

步骤 5

豆豉一半切碎一半不切。

步骤 6

肉剁碎(可用肉馅)，用料酒腌半小时，挤去水分。

步骤 7

锅内倒油，七成热倒入猪肉，中小火炒3分钟。

步骤 8

加入葱姜蒜末，炒2分钟，炒出香味。

步骤 9

加菇类，中小火炒3分钟左右。

步骤 10

加入豆豉碎，小火炒1分钟。

步骤 11

加入生抽两勺。

步骤 12

加入豆豉粒。

步骤 13

翻炒均匀，炒出酱香。

步骤 14

加入熟芝麻。

步骤 15

加入两勺鸡精，白糖，花椒面，辣椒面，翻炒均匀出锅。

步骤 16

喷香❗拌面，拌饭，夹馒头都超好吃～

步骤 17

快试试吧～

家常香辣菌菇酱的小贴士

密封放冰箱保存，最好一周左右吃完。

菜谱创建时间：2019-09-24 20:54:21