娘惹咖喱虾

作者： 耕心

一向热爱咖喱，爱它的辛辣浓郁，爱它的异域风情，新加坡咖喱味道较淡和清香，用的椰汁和辣味较少，味道颇为大众化。 这道【娘惹咖喱虾】中的咖喱滋味虽然不够浓重，却能很好的体现咖喱的香气和椰奶的甜香，浸润的硕大的海虾也是香盈充口，弹性十足，实在是美味和快感的双重享受。 咖喱的主要成分是姜黄，它可以行气活血，治疗妇女痛经，促进肝脏代谢排除毒素；洋葱可以抗衰老，舒张血管，降脂降糖。

用料

• 大海虾
• 椰粉
• 新加波咖喱粉
• 洋葱
• 清水

娘惹咖喱虾的做法步骤

步骤 1

食材：大海虾、新加波咖喱香料、洋葱。

步骤 2

砂锅洗净，注入适量的清水， 煮滚，将整包咖喱粉倒入砂锅中。

步骤 3

放入洋葱。

步骤 4

放入大海虾。

步骤 5

将整包椰粉倒入碗中，加入3汤匙清水， 拌匀。

步骤 6

倒入砂锅中，拌匀。

步骤 7

盖锅盖，中火煮7分钟，即可关火。

娘惹咖喱虾的小贴士

汤汁的稀稠根据自己的喜好来掌控。

菜谱创建时间：2012-04-18 21:18:17