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肉末抱蛋(懒人版)的做法

肉末抱蛋(懒人版)

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作者: 太欢乐
太欢乐
嫩滑的蒸蛋上铺上一层香气四溢的肉末,简单家常蒸蛋也有不俗的表现 ps:鸡蛋🥚算荤吗??

用料

肉末抱蛋(懒人版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材准备

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入碗中,加入少许酱油和盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,搅拌均匀,撇去上面的气泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌匀的鸡蛋液倒入容器中,放入蒸箱;普通蒸模式,100℃,12—15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅热油,放入姜片爆香后捞出不要

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入葱花、肉末煸炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒,炒至肉末颜色发白

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲将肉馅炒散开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许老抽、生抽、水,最后用少许盐和糖调味,翻炒匀后出锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉末倒在蒸好的蛋羹上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后依据个人口味倒上鱼露、麻油等调味即可!

肉末抱蛋(懒人版)的小贴士

鸡蛋和水的比例为1:2,蒸出来鸡蛋就会非常嫩滑哦😊

菜谱创建时间:2019-09-24 11:25:36
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