超级好吃的私房红烧牛肉面

作者： YUMI雅米烘焙

牛肉是仅次于兔肉的第二营养价值高的肉类，对于减脂人群更是友爱。 说到牛肉的吃法就不得不提牛肉面，简直是面条中的战斗面，跟着我一起学起来吧。

用料

• 牛肉 250克
• 面条 1份
• 葱 三分之一根
• 姜 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 一勺半
• 八角 1个
• 花椒 30粒
• 茴香 3克
• 香叶 2片
• 肉桂 半根
• 辣椒 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 半勺

超级好吃的私房红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

买回的牛肉在凉水中泡十分钟，浸泡出最外面的血水

步骤 2

十分钟后取出切成两厘米左右的牛肉块

步骤 3

烧半锅热水，倒入牛肉块，汆水十分钟

步骤 4

我们同步准备香料，葱切小段，姜切滚刀块，蒜瓣压扁

步骤 5

香料准备好

步骤 6

将所有香料装入无纺布袋中系紧

步骤 7

锅中的牛肉汆水后取出

步骤 8

锅中倒入些底油

步骤 9

倒入牛肉块小火翻炒一分钟

步骤 10

加入葱姜蒜继续翻炒一分钟

步骤 11

倒入生抽，老抽，耗油

步骤 12

加入热水没过牛肉

步骤 13

加入调料包和2颗冰糖，加入一勺盐

步骤 14

转大火，十分钟后再转小火，炖2小时

步骤 15

2小时后，转大火再炖五分钟牛肉就好了，吃牛肉面的话，这个程度就可以了，如果吃红烧牛肉配米饭的话，可以再收下汁。

步骤 16

煮锅中水烧开，煮熟面条

步骤 17

烫2颗青菜

步骤 18

加入两勺牛肉和汤汁，好吃的红烧牛肉面就做好了。

超级好吃的私房红烧牛肉面的小贴士

1:吃红烧牛肉这道菜的，一定要再收下汁。 2:喜欢吃香菜的还可以加入香菜，配点老汤味道更好。

菜谱创建时间：2019-09-24 09:29:50