孜然炒肉

作者： 林月漠

用料

• 牛肉
• 尖椒
• 姜
• 干辣椒
• 五香粉
• 孜然
• 盐
• 料酒

孜然炒肉的做法步骤

步骤 1

把瘦肉切丝

步骤 2

用五香粉，孜然粉，盐，鸡精，少量油和料酒拌起来腌上一会儿（没有的调料自己酌量增删别的东西就行了）

步骤 3

腌的时候备点尖椒（其他靠谱的菜也行）啊，干辣椒，葱姜什么的

步骤 4

热锅温油开始炒肉（油温不要高，不然肉容易老），变色后加点酱油炒匀拿出来

步骤 5

然后少量油爆香葱姜辣椒，加尖椒，盐炒匀，加肉翻炒均匀，（如果腌肉的调料比较少的话这时候可以再加点调料，如果多就不要再放了）就好了

菜谱创建时间：2012-04-18 20:41:50