生煎包

作者： 小香瓜2756_zukg

用料

• 面粉 500克
• 发酵粉 3克
• 馅 适量

生煎包的做法步骤

步骤 1

面粉加发酵粉搅拌均匀，加入水和面。和至表面光滑。盖上锅盖发酵至2倍大。案板上撒面粉，把面团倒案板上揉一揉把空气排出去。把面团分成16g的小面团揉圆。全部弄好以后，从第一个开始，压扁面团擀成圆形。包成小包子。醒十分钟。

步骤 2

锅中放油，油温后放入包子。大火煎至包子定型，包子底是金黄色的。加入半碗水，大概是到包子的一半处。改中火盖上锅盖2分钟。

步骤 3

锅中的水烧干。盛出。

步骤 4

来个特写，底下是焦焦的脆脆的。刚开始大火煎的时候要看一下底，不要煎糊了。蘸点醋吃很好吃。

菜谱创建时间：2019-09-23 19:36:33