缓解周一综合征提升满足感的炸鸡腿【烤箱版】

作者： 我是小王爷

每一天的我们都在竭尽全力的生存，累的时候需要恋人温暖的怀抱和美食才能治愈，❤️❤️❤️ 油炸食物虽然特别能满足身心，但是吃多了总归对身体负担太大。所以，当快要扛不住的时候，想要吃垃圾食品发泄情绪的时候，让我们动手做一个略低热量的炸鸡腿吧~

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡翅根 2个
• 鸡蛋 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 薯片（烧烤味） 20片
• 面包糠 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒 半勺
• 糖 半勺

缓解周一综合征提升满足感的炸鸡腿【烤箱版】的做法步骤

步骤 1

鸡腿和鸡翅根化冻后浸泡1小时，泡除血水

步骤 2

泡除血水的过程中，顺便把蒜和姜切碎备用

步骤 3

薯片和面包糠混合备用

步骤 4

薯片幹碎，大小如图，不要太碎，会失去咔嚓咔嚓脆脆的口感，加上半勺糖（不锈钢勺），三分之一勺黑胡椒粉，混合均匀😋😋😋

步骤 5

鸡腿鸡翅根洗净控水后，用刀在鸡腿和鸡翅根划开，且用叉子在肉上面扎洞洞，脑补容嬷嬷😱😱😱

步骤 6

将姜蒜末，2勺蚝油（不锈钢勺），一勺生抽，半勺黑胡椒放进肉里，开始给肉做马杀鸡，揉匀之后贴上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜🤔🤔🤔

步骤 7

腌好的肉要开始包装了~~顺序薄薄的滚一层玉米淀粉（一定要薄！！！！多了烤出来口感很硬很难吃），再裹蛋液，最后裹上大量的薯片碎和面包糠，放入烤盘

步骤 8

烤箱上下200°预热15分钟，预热后把鸡腿鸡翅根放入烤箱200°烤18分钟，拿出翻面，再180°烤15分钟，切记随时查看烤箱内状况，不要烤糊了。😐😐😐😐

步骤 9

出锅开吃，一大口肉咬下去，很治愈啊，烤箱版的绝对能打油炸版的，加了薯片碎口感层次丰富很多，有嚼感，盘子里剩下的碎沫沫也都没有浪费，都吃光了~~🤗🤗🤗

缓解周一综合征提升满足感的炸鸡腿【烤箱版】的小贴士

个人建议买新鲜的鸡腿比冻鸡腿好吃很多，冻鸡腿肉质和口感会拉低这道菜很多分~~ 好吃的秘诀是加了薯片碎，丰富口感层次，提升满足感~ 烤的时候随时调整火候，以免烤糊

菜谱创建时间：2019-09-23 18:34:48