椰蓉黄金麻薯球-北鼎蒸炖锅食谱

作者： 淡然-微笑

丰收的秋季里，我最喜欢的食物就是南瓜，金灿灿的颜色，看着就有食欲，做各种点心加一些南瓜进去，不但颜色漂亮，口感也更丰富，用蒸熟的南瓜加适量糯米粉，做成小小的南瓜麻薯球，外面再滚上一层椰蓉，好像一颗颗水果糖，面对这样的诱惑，谁能不爱呢！ 今天用新上市的北鼎蒸炖锅来制作，一如既往的高颜值，和K165养生壶一样的浅衫绿，摆在厨房里看着就养眼！ 它的体积只有A4纸大小，但是功能却很强大，集速蒸，精炖，酸奶，消毒，解冻，辅食等功能于一身，一台机器等于六台机器，充分满足了中式厨房的各种需求，1min超快出蒸汽，一瞬锁鲜，全自动免看火，可定时，可预约，双重保险防干烧，升级精炖，一次两个口味，不串味不滴水，美食组合随心搭配！

用料

• 老南瓜 200克
• 糖 40克
• 玉米淀粉 30克
• 糯米粉 120克
• 椰蓉 30克
• 食用油 两滴
• 北鼎蒸炖锅 1个

椰蓉黄金麻薯球-北鼎蒸炖锅食谱的做法步骤

步骤 1

新品北鼎蒸炖锅，新机器先进行一次沸点检测，接通电源30秒之内，双手同时长按预约和功能键，轻触开始键开始沸点检测。

步骤 2

准备食材：北鼎蒸炖锅，老南瓜，椰蓉，白糖，糯米粉和玉米淀粉（抱歉最后两种食材忘记出镜了）

步骤 3

尽量选老南瓜，水份少，口感更甜糯，去掉外皮，切薄片容易熟，摆入北鼎蒸炖锅自带的蒸盘中。

步骤 4

打开注水口的盖子，加入凉水，工作中如果缺水，不用打开锅盖，直接从此处加水。

步骤 5

通过水箱外置水位窗观察水位，水量加到最大和最小之间，然后关上注水口盖子即可。 蒸炖锅底座有水位探头，如果中作中检测到水位过低时，程序将自动停止，主机屏幕上会显示“缺水”，此时可以及时补充水量，机器会继续工作。

步骤 6

把装有南瓜的蒸盘放在蒸屉上。

步骤 7

盖上锅盖，注意出气孔在后面，蒸制过程中避免被热气烫伤。

步骤 8

按开始键，选择蒸，时间设定20分钟，再次按开始键

步骤 9

不到一分钟上汽，有效锁住食物的鲜美汤汁

步骤 10

20分钟到了，北鼎蒸炖锅会发出滴滴声，屏幕显示END字样，打开锅盖，用筷子轻轻戳一下，很轻松就能戳透即可。

步骤 11

蒸好的南瓜放入大碗中，加入白糖。

步骤 12

趁热用勺子压成泥

步骤 13

加入糯米粉和玉米淀粉，先用勺子大致混合一下。

步骤 14

再用手揉成团，揉好的面团不粘手，手感和蒸馒头的面团相似，每个人选择的南瓜含水量不同，所以加的粉量也会不同，此时太湿了可以增加糯米粉，如果太干了，可以增加一点水，具体自己按实际情况调整。

步骤 15

面团分成每个约15-16克的小剂子，揉成小圆球。

步骤 16

自带蒸盘滴入两滴植物油，用厨房纸抹匀防粘，均匀的摆入揉好的南瓜糯米球生胚，每一个要有一定的距离。

步骤 17

放入锅中，盖上锅盖。

步骤 18

按开始键，选择蒸10分钟。

步骤 19

蒸好后电蒸锅会有滴滴的提示音，打开锅盖，好可爱有没有！

步骤 20

金黄金黄的，而且亮晶晶哟！

步骤 21

提前把椰蓉铺在盘中，借助勺子趁热把蒸好的南瓜球滚上椰蓉，尽量滚的均匀一些。

步骤 22

全部做好装盘，阳光下金灿灿的漂亮吧，是不是很像糖果呢？

步骤 23

忍不住咬一口，金黄软糯，带着丝丝椰蓉的香气，喜欢的快快动手吧！

椰蓉黄金麻薯球-北鼎蒸炖锅食谱的小贴士

玉米淀粉尽量不要省略，可以起到定型不软趴，而且口感更Q一些，粉量不是确定的，一定要根据南瓜吸水量来调整。

菜谱创建时间：2019-09-23 15:00:29