牛肉丸米粉汤

作者： 逗比粑粑

牛肉丸的营养价值有： 1.增强抵抗力 肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。 2.提供能量 肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。 选购技巧： 选购肉丸时，需要注意应该选购比较新鲜，没有异味和不寻常的渗出液体的肉丸购买。 保存秘诀： 肉丸制作好以后，如果需要长期保存，需要放置于保鲜袋当中，密封，放于冰箱冷冻柜中保存。 食用禁忌 肉丸由芋头制成，因此在睡前食用可能导致胃酸过量，对于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化时间(成年人通常在半个小时以上)以上食用。而且由于肉丸内部密封，热气腾腾，给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。

用料

• 牛肉丸 15个
• 米粉 适量
• 葱 2根
• 生姜 3片
• 高汤 一大碗
• 盐 适量
• 生抽 适量

牛肉丸米粉汤的做法步骤

步骤 1

葱杆切段，姜切片

步骤 2

葱花备用

步骤 3

牛肉丸买的现成的

步骤 4

热锅热油

步骤 5

放入姜和葱杆爆香

步骤 6

加入汤，放入牛肉丸

步骤 7

盖盖子煮

步骤 8

米粉提前用水浸发

步骤 9

煮到丸子浮起来

步骤 10

米粉用热水烫一下，立马捞出来

步骤 11

汤里加葱花

步骤 12

把烫好的粉丝放入汤里一起，搞定了。配上剁辣椒和萝卜榨菜味道一绝。。。。

牛肉丸米粉汤的小贴士

1.没有高汤可以用高汤宝 2.米粉不要烫太久了，一会就软绵绵了 3.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候

菜谱创建时间：2019-09-23 14:31:36