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苦瓜炒蛋(零失败简易版)的做法
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苦瓜炒蛋(零失败简易版)

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苦瓜炒蛋(零失败简易版)的用料

苦瓜炒蛋(零失败简易版)的做法步骤

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步骤 1

苦瓜切丁,备用,放入一个大碗里

步骤 2

鸡蛋取另一小碗打散后倒入装苦瓜的大碗里。加盐,鸡精,然后用筷子拌匀,让苦瓜上都沾上蛋液

步骤 3

锅热后,倒油。油温7成热时,倒入苦瓜蛋液

步骤 4

煸炒两分钟左右,起锅。

苦瓜炒蛋(零失败简易版)的小贴士

1,这种方法炒苦瓜就更好把握一些,也避免了在锅里还要放盐放鸡精什么的。而且炒出来鸡蛋很散。 2,怕苦的话,也可以先把苦瓜在水里煮一分钟捞起,沥干水分,再拌蛋液。不过我觉得不煮,炒的干些更好吃。 3, 2根苦瓜就可以放3个鸡蛋。

菜谱创建时间:2012-04-18 18:07:13
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