日式汉堡肉ハンバーグ

作者： 果香Cafe

用料

• 牛肉猪肉馅 比例3:1 200g
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/2个
• 牛奶 大3
• 面包糠 大3
• 想要给孩子吃多菜的话可以放。比如香菇，红萝卜，茄子， 适量
• 盐，黑胡椒 适量
• 肉豆蔻 适量
• 酱：
• 红酒 大3
• 日本 猪排酱 大3
• 潘茄酱 大3
• 酱油 小1
• 白糖 小1
• 黄油 10g

日式汉堡肉ハンバーグ的做法步骤

步骤 1

所有的材料准备好。洋葱切成小丁炒，或者微波炉热一下。凉一下备用。面包糠泡在牛奶里备用。

步骤 2

最好隔冰水肉凉的状态。这样保存肉汁多。先牛肉猪肉馅好好混合

步骤 3

肉里面放盐黑胡椒，肉豆蔻 搅拌到起劲

步骤 4

洋葱，其他菜，牛奶面包糠，鸡蛋放肉里面，再搅拌

步骤 5

把肉分两个。手上抹油，把肉揉成半圆团。这肉团两手来回打，把里面的空气拍出去。表面光滑。

步骤 6

平底锅预热后，倒油。肉团放在里面中火煎。大概3分钟左右吧。肉下边颜色变茶色后反过来。再煎2~3分钟。看肉状态。不用动很多，要不里面的肉汁都漏出来不好。

步骤 7

盖上盖子，调小火。焖烤大概5分钟左右。

步骤 8

烤好的肉放在盘子。平底锅里直接到红酒，潘茄酱，酱油，猪排酱，白糖，混合后放黄油搅拌。做好酱了！肉上浇汁就可以了。陪

步骤 9

猪排酱是这种的。也有别的牌子。参考一下

日式汉堡肉ハンバーグ的小贴士

猪排酱 ：是一个中浓蔬菜汁 猪排酱 蛋包饭这词就淘宝里能找到。没有的话也可以不放。

菜谱创建时间：2019-09-22 21:24:44