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双耳黄瓜的做法
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双耳黄瓜

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作者: Julodia
Julodia
没胃口的时候,凉拌菜就是最好的药。好吃爽口不油腻也没负担。但是想把凉拌菜做得好吃就不简单。很多凉拌菜的作料和菜本身味道是分开的。毫不入味。自然也就不好吃,我对于凉拌菜的要求很高。把最简单的东西做的好吃自然要要求很高。

用料

双耳黄瓜的做法步骤

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步骤 1

大蒜切成蒜蓉。与辣椒面一起放在碗底。热油浇到蒜蓉和辣椒面上。成油辣子。

步骤 2

黄瓜洗净用刀面拍碎,拍碎的黄瓜好入味。用盐腌5分钟左右。这步很关键,能让黄瓜入味。

步骤 3

锅内热油,小火。倒入除香油和白芝麻外的所有调料。小火煮。开了就盛出来和步骤一的油辣子混合。既成为凉拌酱汁。味道可以再根据喜好调整

步骤 4

黑木耳跟银耳下锅煮熟后捞出浸入凉水中。然后沥干水用水撕成小朵。

步骤 5

把黄瓜和双耳用凉拌酱汁拌匀,加入烤熟的白芝麻即可。

菜谱创建时间:2012-04-18 17:38:03
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