红烧鲫鱼

作者： Dora蜗牛

在这个吃不起猪肉的日子里，鱼是个非常好的选择。

用料

• 鲫鱼 1条
• 葱 三根
• 姜 六片
• 蒜 5瓣

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，一般菜场都会帮忙杀鱼，里面的黑膜一定要处理干净。

步骤 2

拿厨房纸巾把表面的水吸一下，不然下油锅容易噼里啪啦。

步骤 3

不粘锅煎至两面金黄，鱼身最好划两刀我忘了，鱼一定要煎透，不然容易腥。

步骤 4

煎好后加蒜瓣，姜丝，葱白，辣椒。

步骤 5

葱姜蒜稍微油里煸一下，加入黄酒，酱油，老抽，开水，开水没过鱼身。

步骤 6

煮三五分钟，收汁装盘。

红烧鲫鱼的小贴士

鱼汤拌饭简直了

菜谱创建时间：2019-09-22 17:27:51